Le hareng saur fumé

Le Saur  est poisson fumé au feu de bois, tels que nos ancêtres nous l’ont appris, véritable spécialité Boulonnaise. Une fois fumé, il ressemble à un lingot d’or.

C’est un poisson riche en Oméga 3, il est donc très bon pour la santé.

Question préparation, rien de plus facile, nous vous proposons de le déguster au four ou barbecue.