Bouffi au chèvre gratiné
4 bouffis, 1 chèvre bûche, 1 gros oignon, persil, huile et vinaigre
• Allumez le four à 210°C (thermostat 7)
• Si possible, enlevez la peau du bouffi
• Coupez le chèvre en rondelles et disposez les sur les bouffis mis dans un plat
• Poivrez et arrosez d’un peu d’huile d’olive
• Mettre au four 10 mn.
• Faites une vinaigrette avec l’oignon et le persil
• Sortez du four les bouffis gratinés et arrosez les de la vinaigrette
